人们爱美食因为吃的时候感官刺激强，能让人开心，还容易想起开心的事，不同地方有不同特色菜，吃美食还能交朋友呢。吃的时候香味、味道、口感一起上头，就像看搞笑视频一样让人停不下来。

研究发现吃美食时大脑会释放多巴胺，前年《神经科学》研究显示，吃美食时大脑奖励区域活跃度提升30%。比如吃火锅时热气腾腾的香味会刺激鼻腔，同时辣味和鲜味在舌尖跳舞，这种多感官刺激能让愉悦感翻倍。数据显示中国饮食文化覆盖9亿人，不同菜系满足不同需求，北方人爱面食南方人爱米饭，这种差异正好说明美食是情感纽带。吃烤串时看着油滋滋的肉串，闻着孜然味，嚼着脆生生的蔬菜，整个过程就像完成一个小任务，这种即时反馈让大脑持续分泌多巴胺。另外吃美食还能交朋友，大前年《社会行为学》统计，70%的年轻人通过聚餐认识新朋友，边吃边聊比单纯聊天更放松。