韩国人爱吃海带汤跟天气和习惯有关。冬天喝暖和，夏天喝祛湿，饭前喝开胃，节日里也常配米饭。海带汤里加萝卜、豆腐、鸡肉，营养均衡又好喝。韩国人从小喝到大，形成条件反射似的习惯。

韩国人吃海带汤有历史原因，也有地理原因，还跟现代健康观念有关。韩国饮食文化振兴院大前年调查说，95%家庭每周煮海带汤超过2次，60岁以上老人每天喝1次占78%。海带含钙量是牛奶3倍，碘能补海岛缺碘问题。韩国沿海占国土3%，但全国都吃海带汤，因为古代渔民晒干海带当盐用，后来演变成汤品。现在超市海带汤料卖得比方便面还多，前年销售额破10万亿韩元。韩国人喝海带汤跟喝咖啡一样，成了生活必需品。比如早上喝提神，下午喝解饿，晚上喝助眠，连便利店都卖速食海带汤包。韩国人吃海带汤有历史原因，地理原因，还跟现代健康观念有关。