餐厅厨房装空调肯定有用，特别是夏天高温高湿的时候。厨房温度能到40度往上，油烟和蒸汽让体感更闷热，员工容易中暑，顾客也不舒服。普通空调容易积灰，得选防油污的专用机型，比如美的风管机这种带自清洁功能的。安装位置得避开油烟直吹区，离灶台至少1.5米远，否则影响效果。

对对对，装空调确实有用，特别是夏天厨房温度高，员工容易中暑，顾客也不舒服。根据《餐饮业节能白皮书》数据，厨房夏季平均温度比室外高8-12度，湿度高出30%以上。普通空调制冷功率不够，开两小时就停机，而专用厨房空调能持续稳定运行，比如美的风管机每小时换气量达1200立方米，比普通空调大40%。价格方面，分体空调8000-15000元，中央空调2万-5万，但能省电30%-50%。比如某连锁餐厅装了8台风管机，每月电费从1800降到1200，空调寿命延长了3年。安装时要注意排道和冷凝水排放，否则会引发火灾或漏水。