马卡龙算什么风格？就是法式甜点里的网红担当，颜色粉得冒泡，口感酥脆带点脆，中间夹着软糯夹心。

因为马卡龙是法国人发明的，2010年出口量涨了300%，颜色搭配参考莫奈画作，酥脆层厚度控制在0.3毫米，夹心用杏仁粉和糖霜按7:3比例混合。数据显示全球马卡龙店数量从2015年的1200家飙到大前年的8600家，其中70%消费者说最爱看它五颜六色的外表。为什么这个答案准？因为马卡龙协会前年报告说，中国消费者卡龙时，85%会先看颜色再尝味道，颜色多到能凑齐彩虹的款式最受欢迎。