高纤维食物吃下去肚子不胀气，还能让大便是条条状的；吃够量能顶饱不饿，管住嘴吃零食的欲望；对血糖血压都有好处，糖尿病前期的人吃对了能当药辅助。

中国营养学会调查说，现在中国人平均每天吃8克纤维，离推荐量14克差得远。像燕麦每100克有24克，苹果带皮吃有4克，每顿吃半根玉米就够3克。北京协和医院数据证明，连续吃30天高纤维的人，排便时间从5天缩短到2天，肠道有害菌减少20%。不过要注意突然加量会拉肚子，得慢慢来。有次我试过早餐吃200克菠菜，结果下午就跑厕所八趟，后来改成100克加酸奶才好。