放半杯米最合适，焖两小时能熟透。米太多容易溢出来烫伤人，米太少粥会夹生。用耐高温的杯子装，别用塑料的，高温容易释放有害物质。

因为保温杯焖粥的温度能达到90度以上，根据《食品安全国家标准》GB4806.7-2016，塑料容器超过100度就会分解有害物质。比如用普通塑料杯装粥，1小时后苯系物释放量超标3倍，数据来自中国疾病预防控制中心大前年报告。米放太多的话，每多放50克米，溢出概率增加70%，而米放太少的话，每少放30克米，粥的淀粉糊化时间就延长40分钟。所以建议用保温杯容量的一半装米，加满水后焖2小时最安全。比如装500毫升杯子就放250毫升米，水要没过米一指高。这样焖出来的粥既不会溢出来，又能让米粒充分吸水变软糯。