低粉230克大约等于420毫升左右，300克粉差不多是550毫升。这个换算主要看面粉的密度，普通低粉每毫升大概装0.55克左右。要是用电子秤称的话，230克装进量杯会到这个数，但手头没有秤的话，可以抓把面粉倒进杯子看平面的次数来估算。

为啥是这个数呢？因为面粉和水的密度不一样，1毫升水正好1克，但面粉会留空隙。根据烘焙书里的数据，低粉密度是0.52-0.57克/毫升，取中间值0.55算的话，230克除以0.55等于418毫升，四舍五入就是420毫升。同理300克除以0.55等于545毫升，接近550毫升。不过要是面粉太干会松散，装进去的毫升数会少点；要是吸了潮气就沉实，毫升数会多两三。所以这个数只能当个参考，实际得看面粉的状态。