仙草蜜为啥不放糖和蜂蜜呢？其实仙草本身就有甜味啦！传统做法是用仙草熬煮出天然糖分，再加点水调整浓度，自然就甜啦。要是放糖或蜂蜜，甜味会太冲，还可能抢了仙草的草本香。现在很多厂家用这个方法，既健康又保留原味。

为啥要这样搞呢？首先仙草含天然果糖和多糖，熬煮1.5小时就能析出糖分，根据《中国居民膳食指南》数据，每天糖摄入不超过25克，自制仙草蜜正好控制在安全线内。其次传统工艺里，放糖会破坏仙草纤维的口感，就像煮绿豆汤加糖会变稠一样。现在年轻人喜欢喝低糖饮品，这个做法也符合趋势。比如某品牌测试显示，不放糖的仙草蜜复购率比加糖款高18%。不过要注意，有些商家会用代糖，这就得看具体包装说明啦。