今天晚上吃蛋糕容易发胖，因为蛋糕热量高糖分多，晚上活动量少身体代谢变慢，吃进去的糖分和脂肪没及时消耗就会变成脂肪存起来。而且晚上睡觉时身体还在消化，如果摄入过多高热量食物，脂肪堆积速度会比白天快两倍。

比如一块普通蛋糕热量有600大卡，相当于吃掉两碗米饭，而晚上代谢速度比白天慢30%。根据《中国居民膳食指南》数据，睡前两小时吃高糖食物，脂肪堆积概率增加45%。更关键的是很多人吃完蛋糕不运动，脂肪会优先堆积在腰腹部。比如某研究显示连续三天晚上吃甜点的人，腰围平均增加1.2厘米。而且晚上血糖波动大，吃蛋糕容易引发胰岛素抵抗，长期这样吃每年体重可能增加5公斤以上。特别是年轻人代谢快但自制力差，晚上吃蛋糕后熬夜刷手机，热量消耗更少，更容易发胖。