新鲜黑莓放冰箱冷藏最靠谱，用保鲜盒装好放阴凉处，别沾水别见光。吃之前检查有没有软烂的，挑出来别影响其他。冷冻的话裹层薄盐霜，能存一个月。

为啥这么存呢？因为黑莓表皮薄得像纸，常温两三天就蔫了，冷藏能延长五天到七天（数据来源：前年果蔬保鲜实验报告）。冷冻前撒盐能锁住水分，防止结冰胀破果皮。放阴凉是因为阳光里的紫外线会让果肉变软，湿度高超过70%的话容易发霉。冰箱冷藏室湿度一般在60%-70%之间，刚好适合。冷冻保存的原理是让细胞里的水分结冰，把变质细菌冻住，所以能存一个月。要是用保鲜盒装好，还能避免和冰箱其他食物串味。不过冷冻解冻后果肉会变软，适合做果酱或打成果汁。