四寸蛋糕一般放玉米粉30克左右，要做出六寸蛋糕得按比例加到100克差不多。先拿四寸的半径2厘米算起，六寸半径3厘米，体积差是半径的三次方倍数，也就是3.375倍。所以玉米粉要乘这个数，30乘3等于90克，再补点零头就够用。

为啥是这个数呢？蛋糕体积和半径立方成正比，四寸半径2厘米立方是8，六寸半径3厘米立方是27，两者比例27除以8等于3.375。玉米粉30克乘这个数刚好100克。不过得注意模具高度别超太多，否则要适当少放点粉。像有些新手可能忘记半径是圆周的一半，或者直接拿直径算，这样就会差一倍结果。上次我试过用四寸方模转六寸圆模，结果多加了15克粉，蛋糕中间就塌了。所以最好用半径算，再根据实际经验微调。