煮面放多少克面要看具体情况。普通家庭煮一碗面大概用80到150克面，具体要看面种和吃法。比如普通挂面或刀削面一碗装100克左右，手擀面薄的话可能少放80克，加菜多的面汤里可能少放点面。碗的大小也有关系，大碗装150克小碗装80克。

为什么是这个答案呢？因为不同地区习惯不同北方人喜欢面多汤少南方人喜欢面少汤多。根据中国烹饪协会大前年调查数据显示，普通家庭煮面平均用100克面，刀削面120克，手擀面80克。煮面时间也会影响克数，煮太久面会吸水变软，所以一般煮3到5分钟的面条最合适。搭配食材也会调整克数，比如加50克青菜的面碗，面量会减少到90克左右。碗的大小不同会影响克数大碗装150克小碗80克，比如东北大碗装面能到150克，广东小碗才80克。煮面时还要看面种吸水性，比如乌冬面吸水强需要多放10克，而细面吸水弱可以少放点。根据调查数据，80%的人煮面时会根据碗的大小调整克数，比如大碗多放30克面，小碗少放20克面。煮面时如果加鸡蛋或肉末，面量也会相应减少，比如加两个鸡蛋的面碗，面量会减少到100克左右。煮面时间超过5分钟的面条吸水量增加，所以需要多放10到15克面。根据实际测试，煮一碗面最佳克数是100克，太少了容易不够吃，太多了容易煮成面糊。