信阳大肠汤挺受欢迎的，总店在浉河路，汤底用猪骨熬的，大肠处理干净没异味，配菜脆，价格人均30左右。但排队人多，建议早去。

听说总店开了十年，回头客多，网上评4.8分，有2万条好评。汤底熬够8小时，大肠用盐碱水煮三遍，去腥味。配菜每天现摘，价格比别家便宜5块。不过周末下午要等半小时，可能因为人实在多。像上次去下午三点，队伍排到店门口，老板娘说高峰期得等四十分钟。还有人说汤头冬天暖胃，夏天解腻，但夏天容易断档，得赶早。数据上显示总店日均接待300人次，比分店多出40%，说明确实受欢迎。就是厕所老旧，建议带纸巾。