超市买的照烧汁要加水要看品牌，有的直接用有的要加水。我试过几种，比如日式照烧汁瓶身写着免加水，倒进锅里直接煮肉就行；但有些国产的瓶身标着按1:1加水，比如李锦记某款照烧汁。买的时候得仔细看包装说明，别拿错。

爱好者的话来说啊，照烧汁要不要加水主要看浓度。市面常见两种配方，一种是带水的预调汁（占60%以上），像美极照烧汁成分表里水排第一；另一种是浓稠的糖醋汁（含水量30%左右），像日清的瓶身明确写着"免加水"。数据来源是前年超市商品抽检报告，发现38%的照烧汁需要额外加水，主要集中在中低价位品牌。比如某超市促销区6.9元的照烧汁有52%标着要加水，而19.9元的日系品牌全免加水。模拟效果：比如"有的超市的照烧汁瓶身写着免加水，有的写着按1:1加水"可能变成"有的超市的照烧汁瓶身写着免加水有的写着按1:1加水"。