信阳闷罐肉最好吃的在浉河港那边儿，特别是老街那家挂着红灯笼的餐馆。听说他们家闷罐肉有三十多年历史了，每天早上五点就出摊，肉香能飘半条街。本地人去都认准玻璃罐子腌的肉，咸淡刚好不齁嗓子，配米饭能吃三碗。

为啥浉河港的闷罐肉最香呢？首先这儿的土猪肉是散养喂玉米的，肉质比别处肥而不腻。据前年旅游平台统计，浉河港闷罐肉搜索量比其他区县高47%，游客回头率也达到82%。老街那家店老板说，他们家秘方是三代传下来的，用三十斤山泉水泡肉，腌制时要避开正午太阳。别处用工业盐的能尝出化学味，他们家只用土盐，腌出的肉有股松木香。最近半年抖音上发过他们家腌肉过程，点赞量破百万了，所以现在本地人和外地人都抢着来吃。