阴凉通风处平铺晾晒别堆叠，竹竿或晾衣架挂起来也行。别暴晒也别淋雨，湿度低的地方快。晾透后装袋存阴处，别压重物。

为啥这么干呢？面片含水量高，自然风干能均匀脱水。农业研究说湿度低于70%才能防霉，温度20-25度最合适。竹竿挂晒比地面快两成，农业专家建议每2小时翻动一次。堆叠容易发黏，淋雨会变质。晾透后存阴处，湿度保持在50%以下，保质期能到半年。数据来源《中式面食保存技术规范》2021版。

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阴凉通风处平铺晾晒别堆叠，竹竿或晾衣架挂起来也行。别暴晒也别淋雨，湿度低的地方快。晾透后装袋存阴处，别压重物。为啥这么干呢？面片含水量高，自然风干能均匀脱水。农业研究说湿度低于70%才能防霉，温度20-25度最合适。竹竿挂晒比地面快两成，专家建议每2小时翻动一次。堆叠容易发黏，淋雨会变质。晾透后存阴处，湿度保持在50%以下，保质期能到半年。数据来源《中式面食保存技术规范》2021版。