要给红米Note7Pro降级得先备份数据，然后下载对应的旧版本ROM包。得先关机，用数据线连电脑，手机侧面按住音量上键和电源键进入Fastboot模式。接着在电脑上打开Fastboot工具，输入fastboot oem unlock解锁Bootloader，等手机重启后，再用fastboot flash boot旧版boot包。用fastboot reboot进入系统，等手机完全启动就成功了。

为什么得先解锁Bootloader呢？因为系统更新后，官方锁定了Bootloader，新版本固件和旧版本不兼容。根据小米官方数据，Note7Pro在2021年8月推送MIUI 12.5.1后，有30%用户反馈卡顿，而卡刷能绕过官方验证直接刷入旧版本。但要注意的是，解锁Bootloader会清除所有数据，而且刷错版本可能变砖。比如有用户用fastboot oem unlock没输密码就直接解锁了，结果手机变砖。所以操作前得确认手机有至少50%电量，最好连电脑时用原装数据线，避免烧主板。