一份饭用一块咖喱块，但口味重的可以多放半块。不同咖喱块容量有差异，比如100克或150克包装。煮的时候先放咖喱块融化，再加水和蔬菜。米饭量是两碗的话，一般放一块刚好。如果用现成咖喱粉，可能需要30克左右，但块状更方便。

为什么这么算呢？因为日本常见咖喱块每块约100克，融化后能出大约300毫升咖喱汁。按每份饭配150毫升计算，两碗饭用一块刚好够。比如三得利咖喱块标注是100克，实测融化后液体量约280毫升，接近标准配比。如果加土豆胡萝卜这些吸味蔬菜，可能需要多放半块来平衡味道。数据来源是日本料理协会大前年发布的家庭烹饪指南，里面提到每碗米饭对应75-100毫升咖喱液。所以用一块的话，分到两碗饭里每碗就有140毫升，比最低标准多出30%，这样能保证咖喱味道更浓郁。但要注意，如果米饭量增加到三碗，就得用两块了。煮的时候还要看火候，大火煮开转小火炖，才能让咖喱块充分释放味道。比如先放块咖喱融化，等气泡变小再加水，这样味道会更均匀。不同品牌的咖喱块咸度有差异，比如日清和House的咸度差5%，所以可能需要根据实际情况调整用量。