市斤和升是两种不同单位，市斤是重量，升是体积。1升水等于2市斤重，因为1市斤等于500克，1升水重1公斤也就是2市斤。

为啥这样算呢？首先得知道水的密度是1克每毫升，1升等于1000毫升，所以1升水就是1000克重。接着换算成市斤，500克算1市斤，1000克除以500克就是2市斤。不过要是换算油啊盐啊这些，因为密度不同，结果会不一样。比如食用油密度比水轻，1升油可能只有1.6市斤。但一般没说清楚的话，默认都是按水的密度算。所以平时买菜买米，要问清楚是按体积还是重量卖才不亏。