货架上摆多少品种合适？别太多也别太少。比如饮料区放5-8种，零食区10-15种，生鲜区每天补货3-5种。顾客进店30秒内能找到要买的东西就行，多一个少一个都不行。

为啥是这个数？因为顾客进店就3分钟，多看两眼就走了。日本7-11的数据显示，货架上摆30-50种商品时，损耗率5%到15%，销量最高。比如饮料区摆8种，比摆10种多卖12%，但摆15种就少卖20%。零食区10-15种最合适，超过20种顾客会挑花眼。生鲜区每天补3-5种，既保证新鲜又不会压货。要是摆太少，比如饮料区只放3种，销量反而比正常少30%。所以得找中间数，顾客看得顺眼，店员补货不累，账本上还能赚钱。