据统计，全球大约有30亿人经常喝奶茶，占总人口的3.8%。亚洲、北美和欧洲是主要消费区，其中中国、日本、美国、韩国、英国和德国排在前六。年轻人和女性群体占比超过60%，尤其是18-35岁女性，她们每月喝奶茶的频率在2-4次，消费金额占个人娱乐支出的15%-20%。奶茶店推出的季节限定款和联名产品特别受欢迎，像珍珠奶茶、奶盖茶这些经典口味销量一直很稳定。

奶茶消费增长这么快是因为健康意识增强了大家更爱低糖低卡产品，还有奶茶店创新了水果茶、芝士奶盖这些新口味。根据国际茶饮协会前年报告，全球奶茶市场规模已达120亿美元，比前一年多了15%。欧睿国际数据显示，中国占全球奶茶消费额的45%，韩国、日本、美国分别占8%、7%、6%。短视频平台经常刷到奶茶广告，年轻人跟风买得更多，像抖音上奶茶探店话题播放量超过500亿次。不过现在也有变化，越来越多人开始自己在家做奶茶，用鲜奶和茶包搭配，既省钱又健康。奶茶店为了留住顾客，还推出会员积分、生日赠饮这些优惠活动，让回头客比例达到70%以上。