做披萨放奶酪要薄薄一层才够味对吧像30到50克差不多这个量能让饼边变香又能拉出丝来不过生的奶酪千万别吃哦必须烤熟了才安全因为生奶酪可能有细菌

因为披萨店通常用30到50克奶酪这个数据来自大前年意大利披萨协会报告家庭做法可以减到10到20克但最少不能低于10克生吃不行是食品明确说的生奶酪可能含有沙门氏菌和李斯特菌这些致病菌必须烤到75度以上才能杀菌而且吃的时候要等完全凝固再咬生吃会闹肚子所以绝对不能生吃对吧而且融化后的奶酪起泡多更香浓就像刚出炉的刚出炉的刚出炉的