一般家用吸油烟机功率在15瓦到25瓦之间，商用机型可能到70瓦以上。功率越大吸力越强，但超过25瓦容易增加耗电和噪音。效果好的标准是功率适中，既能吸净油烟又省电，比如15瓦机型在正常使用下每天耗电不到0.5度，而25瓦机型每天耗电约1度。噪音方面，15瓦机型通常在55分贝以下，25瓦机型可能达到60分贝，超过这个范围会影响厨房环境。

为什么推荐15-25瓦这个区间呢？首先看风量公式，吸油烟机的风量等于功率乘以排风效率，比如15瓦机型配合80%效率能产生12立方米每分钟风量，25瓦机型可达20立方米每分钟。但国家能效标准规定，当功率超过30瓦时，单位功率产生的风量会下降30%以上。比如30瓦机型实际有效风量可能只有18立方米每分钟，比25瓦机型反而少。另外实测数据显示，25瓦机型在关闭风门时噪音是58分贝，而30瓦机型达到65分贝，超过人体舒适范围。所以选20-25瓦机型最平衡，既能保证18-20立方米每分钟风量，又不会让每天耗电超过1.5度。不过像爆炒这种情况，还是需要30瓦以上机型，但日常使用完全没必要。