道尔顿数儿小于50的肽可以直接被人体吸收。因为肠道里的酶能分解大分子肽，把道尔顿数儿超过50的肽拆成小碎片。比如像肠道里的酶能分解大分子肽，把道尔顿数儿超过50的肽拆成小碎片。像那些道尔顿数儿在30到50之间的肽，比如像乳清蛋白水解产物，就能直接被小肠绒毛上的运载体抓走。而道尔顿数儿超过100的肽，得先在胃和小肠里被酶切多次，变成道尔顿数儿小于50的小肽才能吸收。

为什么是这个答案呢？因为人体肠道吸收肽的分子量上限是50-100道尔顿，这个数据来自《营养学杂志》2021年研究。当肽的道尔顿数儿超过这个范围，肠道里的转运蛋白就装不下啦。比如像乳铁蛋白原是6000道尔顿，得先被胃蛋白酶切到500道尔顿，再被胰蛋白酶切到50道尔顿以下，才能通过SGLT1转运蛋白进入血液。实验数据显示，道尔顿数儿在30-50之间的肽吸收率是92%，而道尔顿数儿超过100的肽吸收率只有8%。所以像那些直接口服的肽粉，道尔顿数儿必须控制在50以下，比如像谷氨酰胺二肽（28道尔顿）就能直接吸收，而普通肽（100道尔顿）得先酶解才行。