煮开水最好温度100度，杀菌最狠，泡茶泡面都合适。水烧到冒白烟的时候温度最准，壶嘴水柱能甩到半米远才算到位。

为啥说100度最管用呢？因为科学说水到100度才能彻底灭细菌病毒。比如世卫组织的数据显示，100度水泡五分钟就能灭99.9%的致病菌。而且水烧开了会冒白泡，壶嘴水柱甩得高，说明温度达标了。再说了泡茶用100度水泡出来的茶汤最透亮，泡面也软硬刚好。要是温度不够，比如95度，水里的细菌可能还活着，喝了对肠胃不好。所以烧水的时候多等两分钟，等壶嘴水柱甩得老远再关火，杀菌效果翻倍。