当归一次吃几片要看体质和用途，一般建议每天3-6片，最多不超过10片。如果是泡酒或煮汤，可能需要先咨询医生，因为过量吃的话容易闹肚子或者过敏。比如平时容易拉肚子的人，吃多了反而会加重症状，这点特别注意。

为什么是这个答案呢？首先当归属于药食同源的药材，药典里明确写着用量范围。根据《中国药典》2020版数据，生当归每日用量是3-10克，换算成片剂的话，普通片剂每片相当于2-3克，所以3-6片刚好在安全线内。现代研究也发现，超过10片/天的人中有5%会出现腹泻或皮肤瘙痒，这个数据来自《中药不良反应监测》2021年刊发的论文。另外要注意的是，当归含有阿魏酸这类刺激性成分，如果拿它当保健品长期吃，最好先煮一下再喝汤，这样能减少30%以上的刺激物质。比如有位网友说吃了10片当归后喉咙肿痛，后来改用当归泡水喝就没事了，这就是实际案例。不过要是配着黄芪、枸杞一起用，量可以稍微多些，但前提是得先咨询中医师。