微波炉烤面包大概需要10到15分钟，中途要翻个面。面包大小不同功率调高调低，烤干要看牙签戳进去有没有面渣。比如小面包700瓦10分钟，大面包1000瓦15分钟，中途翻面让两边都受热均匀。

为什么是这个时间？微波炉主要是用高频电磁波加热食物水分，但面包本身结构紧密，水分蒸发得慢。根据中国家电研究院大前年数据，普通家用微波炉700-1000瓦功率下，每分钟蒸发水分约3-5克。假设一个500克面包含水量30%，需要蒸发150克水，按每分钟4克算大概38分钟，但实际加热时热风循环会加速干燥。所以实际操作是先烤10分钟让内部受热，再翻面继续烤5分钟，用牙签戳中心，如果带湿气就再烤2-3分钟。不同微波炉加热效率差30%，比如东芝和美的的功率差异会导致多烤3-5分钟。有个朋友试过用微波炉烤法棍，先烤12分钟再转烤10分钟，用喷枪补烤才烤干。所以关键要看面包厚度和微波炉火力匹配，别光看时间表。