松茸一斤大概20到40个，具体看大小，大个头少，小个头多，像云南的雨季松茸多但个头小，旱季个头大数量少。松茸市场价每斤50到100元，大个头卖得贵，小个头便宜，买的时候要看个头均匀不均匀。松茸新鲜的时候水分多，称重时可能多几个，放两天水分蒸发，数量会少两三个。

松茸个头大小直接影响斤数，云南、四川等产地数据显示，雨季松茸平均单个重15克左右，一斤约40个；旱季松茸单个重25克以上，一斤约20个。市场调查发现，80%的摊贩按个头分级卖，大号松茸每斤50元，中号35元，小号25元。松茸水分含量高，刚挖出来时单个重20克，晾干后只剩10克，所以买的时候要问清是鲜货还是干货。比如云南楚雄前年松茸季数据显示，鲜货斤均30个，干货斤均15个，这个差距跟晾晒工艺有关。