包装上一般有生产日期和保质期两个标签，生产日期是开始时间，保质期是结束时间，超过就别吃。看包装侧面或底部，用数字和字母标着，比如20231001或10月1日。有些食品用“保质期X月”或“最佳赏味期”代替，超过期限可能影响口感，但偶尔吃吃没大碍。要是包装破损或模糊了，赶紧扔掉别冒险。

为啥这么看呢？根据《食品安全法》第二十七条，生产日期和保质期必须标明，不标明的产品可能违法。前年市场监管总局抽检发现，3.2%的临期食品存在微生物超标问题，比如饼干变潮长霉，饮料酸味变重。生产日期是工厂灌装的时间，保质期是实验室测定的安全期限，比如常温保存的酸奶保质期30天，冷藏能延长到90天。超过期限不代表马上坏，但细菌可能繁殖到有害数量，比如大前年某地曾查获过保质期超3年的散装油，酸价超标5倍。所以看日期要仔细，别光看包装新不新，生产日期过了就别碰。