榨汁机加水得看水果种类和机器功率。苹果胡萝卜这些水分多的，加水200到300毫升就行；橙子柠檬水分少的，得加到400毫升，甚至500毫升。要是用根茎类蔬菜，比如西芹菠菜，得多加200毫升水，不然出汁少还容易糊底。记住加水别超过500毫升，太多水会稀释味道，机器还容易打空。

为啥是这个量呢？首先水果含水量不同，苹果含水量92%，橙子88%，而胡萝卜只有88%，菠菜才95%。加水少的话，机器转速不够，纤维打不碎，出汁率低；加水太多，纤维被水冲散，出汁率反而下降5%-8%。实验数据 shows，加水300毫升时，苹果出汁率最高78%，而加水500毫升时，出汁率降到65%。搅拌时间也关键，功率强的机器2分钟出汁够，功率弱的得3分钟。要是水加少了，机器转不动，出汁少还容易糊底；水加多了，纤维结块卡刀片，还可能烧电机。所以得根据水果种类和机器功率调整水量，别死磕一个标准。