海尔冰柜的最低温度一般能到-18℃左右，这是家用冰柜的常见标准。最高温度通常在10℃以上，因为断电后温度会慢慢回升。不同型号可能有差异，比如有些高端型号最低能到-30℃，但普通家用款基本都在-18℃到-25℃之间波动。冷冻层和冷藏层的温度区别也明显，冷冻层更冷，冷藏室接近室温。

因为海尔冰柜的压缩机工作的时候，是通过循环冷媒降低温度。蒸发器表面温度要低于-40℃才能有效吸热，所以最低温度受冷媒种类和蒸发器设计影响。国家标准规定家用冰柜冷冻室不低于-18℃，而部分商用型号通过加大压缩机功率和双层隔热层，能达到-30℃以下。比如海尔BCD-535WDPD型号实测最低-30℃，但普通BCD-258WBPBU只能到-25℃。温度回升是因为隔热材料不是绝对，断电后冷气会慢慢散失，所以冷藏室温度会从原来的5℃升到10℃左右。