牡丹一般开花能开7到10天左右，从开花到结果要等两到三个月。开花的品种不同天数不一样，比如公园常见的洛阳红开花8天，而药用牡丹可能开10天。结果的话要等到花谢之后，等土壤温度稳定在15度以上才能结籽，这时候大概要等60到90天。

为什么牡丹开花时间这么短呢？因为牡丹是温带植物，开花后花瓣会自然脱落，这时候花托开始发育果实。根据中国花卉协会大前年数据，北京地区单瓣牡丹开花7天，重瓣品种多两天。结果期需要经历春末夏初的气温回升，比如洛阳牡丹在4月中旬开花，5月下旬到7月初开始结籽，这个阶段气温要稳定在18℃以上才能保证种子成熟。不同品种差异主要看花瓣层数，比如六瓣牡丹比五瓣品种多开1天，但结果时间差不多。开花后两到三个月就开始结果了，这时候花托会膨大变成褐色，里面含有牡丹籽，等到籽变硬就能采收了。