家用电烤箱烤烧烤一般烤30到50分钟，中途要翻面调整火候。食材厚度不同时间会差五到十分钟，像鸡翅和牛排得分开算。温度别太高了，200到250度最合适，太高容易焦外面软里面。

为啥是这个时间呢？首先电烤箱热风循环得有个预热过程，大概要热五分钟才能正式烤。食材厚度每增减一厘米，时间得加或减两分钟，比如2厘米厚的肉烤35分钟，3厘米就得40分钟。翻面主要是让上下层受热均匀，像烤鸡腿得翻两次，每次间隔15分钟。温度数据来自美的官网，他们测试显示超过250度会让蛋白质迅速凝固，外面焦了里面还没熟。还有个关键点，电烤箱门缝漏热气，所以中途别频繁开门，否则得多烤十分钟补回来。比如烤羊排3厘米厚的，按这个算法要烤42分钟，但实际可能得45分钟，因为门缝漏热气损失了5%的热量。