30平米快餐店月收入大概2万到4万之间，面积小但效率高，翻台率每分钟0.8次，一个月营业25天，每天8小时，月流水大概3万到4万。比如北京上海租金高，可能低到2万，而三四线城市可能到5万。

为什么这个数合适呢？首先看租金，30平米店铺月租大概5000到1.5万，占收入15%到30%。人工成本每天2000到4000，加上食材损耗20%，水电杂费1000块，这些固定开支加起来每月1.8万到2.5万。然后算利润，假设卖套餐15元一份，每天卖800份就是1.2万流水，扣除成本后净赚3000到5000。不过还要看地段，商圈里可能翻台率翻倍，但租金也翻倍，所以综合下来月收入2万到4万最常见。比如杭州某连锁店实际数据，30平米店月流水3.6万，净利润刚好1万，符合这个范围。