破壁机打果汁一般要加200到500毫升水，具体看水果量多少。比如打一个苹果加100毫升水就能打碎，两三个苹果就要200毫升以上。最少加100毫升水，不然机器转不动会烧电机。水果含水量高的比如西瓜，可以少加点水，含水量低的比如胡萝卜就要多加点。

为什么是这个水量呢？首先破壁机需要足够水分让食材充分打碎，水太少的话电机容易过热停机。根据国家家电检测中心数据，300瓦以上电机每分钟转30000转，这时候需要至少100毫升水来形成循环。水果本身含水量在60%到80%之间，比如苹果含水量65%，打一个苹果加100毫升水刚好，相当于水果和水的比例1:1。如果食材太干，比如打玉米粒，就得加到300毫升以上。还要看破壁机功率，1000瓦的机型可以少加50毫升，但功率低的机型必须按标准加水。比如小米破壁机说明书写明，打200克食材最少加150毫升水，而西屋的机型可以少到100毫升。所以要根据机器型号和食材种类灵活调整，不能死记硬背固定水量。