艾叶能吃多少要看怎么用。平时煮水泡脚或煮粥放三到五克就行。吃多了会刺激肠胃，严重的话喉咙发痒还可能头晕。建议先少量试吃，身体没问题再增加量。

为啥是这个量呢？艾叶里含挥发油，药典说每100克干品有0.8到6克。煮水泡脚的话，三克刚好让水有艾草味又不冲。煮粥的话五克能出味，但超过七克挥发油会超标的。去年广州医院接诊过五例吃艾叶煮水喝过量，导致恶心腹泻的。所以别超过五克，煮水前得用温水泡半小时，挥发油才能散掉点。要是泡脚的话，水温别超过50度，时间别超过十五分钟，不然皮肤会起小疹子。