一勺咖啡通常指5毫升左右，但具体要看用什么勺子。家用咖啡勺一般是5毫升，而专业量勺可能有8毫升。煮咖啡前最好先确认勺子容量，不同牌子勺子大小不一样。比如美式标准是5毫升，欧洲常见的是8毫升，手冲咖啡常用这个量。

为什么说一勺咖啡是5到8毫升呢？这跟咖啡粉密度和冲泡习惯有关。根据《中国咖啡制作标准》数据，5毫升咖啡粉约重1.5克，8毫升约重2.5克。比如手冲咖啡时，用8毫升勺子装粉，注水后能萃取出更浓郁的咖啡液。但家用咖啡机可能用5毫升量勺，因为美式咖啡需要更淡的口感。要注意的是，勺子不是精准工具，误差可能在±0.5毫升，建议搭配电子秤使用。比如用5毫升勺子装粉，实际可能只有4.8毫升，这时候咖啡浓度就会偏淡。所以最好先称量一次，再调整水温时间。