一般冰箱的冷藏温度是四度左右，冷冻室要零下十八度。夏天开冰箱门次数多的话，冷藏室温度可能会升到五度，但别超过六度。要是温度太高，食物容易变质，太低的话耗电会增加。

为什么冷藏室要四度呢？中国家电研究院的数据显示，四度是抑制细菌生长的最佳温度，既能保鲜又不会结霜。冰箱内壁温度每升高一度，耗电量就增加百分之八。比如三度时每天耗电0.8度，五度时会涨到1.2度。北方冬天室温低，冰箱可能自动调到三度半，南方湿度高的话会保持在四度半。冷冻室零下十八度是国际通用的标准，低于这个温度才能有效杀菌。要是温度波动超过一度，食物保存时间会缩短两三天。冰箱最好每三个月清理一次霜层，保持温度稳定。