一般放两杯水配半杯豆，这样打出来的豆浆才够喝。豆子泡发后体积会变大，所以不能直接按原样打。比如半杯干豆泡开能变成一杯多，这时候再加两杯水就不会太稠了。

为啥是这个比例呢？因为豆子吸水会膨胀到原来的三倍大，所以需要多加水来稀释。根据豆制品手册数据，干豆吸水率是200%-250%，出浆率大概70%左右。比如半杯（约50克）黄豆泡发后能变成150克左右，这时候加两杯（500毫升）水，总重量250克豆子配1000毫升水，这样出浆量刚好够500毫升左右。要是少放水，豆浆会像浆糊一样稠得喝不下。而且打豆浆前最好提前泡豆子，这样更容易出浆，省得打的时候费力气。