两个人煮饭一般放一碗米配半碗水，如果米提前泡了半小时就少放点水。煮饭时间选25分钟差不多，电饭煲跳闸就能吃。要是用长粒米可能得多放五分之一碗水，普通米就按这个比例就行。

为啥是这个比例呢？因为米吸水率跟品种有关，普通米吸水约70%，长粒米到80%才够。实验数据 shows 一碗米（约100克）配半碗水（约200毫升）刚好让米粒吸饱不溢出。要是泡米的话，吸水量会减少30%，所以得少放点水。比如用东北大米，不泡的话1:1.2的水米比最合适，泡了就1:1。要是喜欢软一点的口感，可以提前把米洗到水变清，这样能减少10%的水量。煮饭时水开后再下米，能保证受热均匀，电饭煲的蒸汽循环也更顺畅。要是用高压锅的话，时间可以缩短到15分钟，水量就减到1:1.1。