酸奶机做酸奶要放500到800毫升水根据酸奶机容量调整比如1升的机子一般放500毫升800毫升的放700毫升左右还要注意容器温度在40度左右发酵时间8到12小时

为什么是这个水量呢因为每100克酸奶需要80到100毫升水这样发酵才能均匀现在拿常见的1000毫升酸奶机来说放600毫升水加200克酸奶比例是3比1这样温度稳定发酵效果更好不过不同品牌可能有差异比如有的用1比1有的用1比0.5其实水是基础比例但还要看酸奶粉说明有的粉剂配比是1:0.8有的1:1.2所以最好先看说明书再调整水量比如放500毫升水加50克粉剂或者放600毫升水加60克粉剂这样发酵更保险