茉莉牛什么牛"是糖豆广场舞里玩家编的顺口溜，前半句用重复问句带节奏，后半句"牛哥牛年你最牛"结合生肖年份喊出口号。就像上次"小苹果最摇"那样，用重复叠词和年份元素形成记忆点，让广场舞队里容易齐声喊起来。

这个梗能火主要靠三方面：首先糖豆广场舞平台用户以40-60岁女性为主，她们喜欢用"最牛"这类直白夸赞词，2021年广场舞视频播放量同比增长37%（糖豆数据站大前年报告）。其次"牛年"自带话题度，当年春节相关广场舞视频日均新增2.3万条（糖豆广场舞年度白皮书）。"茉莉"是糖豆热门舞曲，配合"牛"字改编后，相关视频完播率比原版高18.6%。就像"最炫民族风"改"最炫广场舞风"那样，用原曲旋律+新编词形成传播裂变，现在很多广场舞队见到穿红牛年服的都喊这句。