冬天室外水温一般在零度到五度之间，北方地区可能低到零下两三度，南方相对暖和些。这时候水虽然摸着很凉，但不会完全结冰，因为阳光一照或者有水流的地方温度会稍微高一点。

为啥是这个温度呢？首先得看气温，比如北京零下十度的时候，水温大概三度左右，气象局数据说这时候冰面以下的水温每往下沉一米就降一度。但阳光照在湖面上会加热表层水，让零度以上的薄冰融化，所以实际摸到的冰碴子还是零度。再比如上海零下五度，江面结了薄冰，但水下三米深的水温还是保持一度的。另外水流大的地方水温更高，像长江冬天主流段水温不会低于二度，因为水流不断带走热量。不过要是遇到连续阴天，没有阳光照射，北方一些深水区的水温确实能降到零下两度，这时候冰层才会慢慢形成。