冰柜一般调到零下十八度左右最好。夏天用的话可以稍微调低到零下二十度，冬天用的话可以稍微调高到零下十五度。调到这个温度冻得实诚，食物放进去不会化冻，细菌也繁殖不了。

为啥是这个温度呢？食品科学说零下十八度能让水分完全冻结成冰晶，这时候细菌就死透了。国家能效标准也写着，家用冰柜在这个温度下耗电最少。要是调到零下二十度，电费得多花个五块钱一个月；要是调到零下十五度，食物表面容易结霜，化霜还要花时间。夏天高温天建议调到零下二十度，这样冷冻效果更好；冬天室内温度高的话，调到零下十五度省电。记得定期除霜，保持冷冻室干燥，这样冰柜寿命能长五年以上。