煮150克米要放750到900克水，煮好的粥约能装300到350克。一顿饭一个人吃150克粥刚好够，两个人分着喝可能不够饱。煮的时候先加水超过米两指高，开大火煮沸后转小火熬40分钟，收汁到粘稠状。

为啥是这个数？米水比例是1:5到1:6，比如100克米配500到600克水。150克米乘以这个比例得出750到900克水。煮好的粥重量是米的2到2.3倍，所以150克米熬出300到350克粥。根据中国营养学会数据，成人每日主食摄入建议150-200克，所以150克粥刚好满足一个人一顿需求。但实际分食时，考虑到喝粥常搭配其他食物，两人分着喝可能只能吃到七分饱。煮粥时水量要一次加够，中途加水容易影响粘稠度，小火熬的时间要足够让米粒充分糊化。