6升高压锅大概能煮4-5人份的米，炖鸡要看鸡的大小。高压锅炖鸡的话要看鸡的大小一只鸡两三斤两只的话六七斤刚好装得下。高压锅的密封性好的话压力能稳定维持在120-150kPa这样米饭和鸡肉都能熟得快。

高压锅的容量计算是每升能装1.5斤左右的米，所以6升就是9斤米。炖鸡的话一只三斤重的鸡加上配料大概占3-4升空间，两只鸡的话需要5-6升。高压锅的密封性好的话压力能稳定维持在120-150kPa这样米饭和鸡肉都能熟得快。比如用4斤鸡加2斤配菜刚好装进6升锅，高压状态下15分钟就能炖熟。但要是鸡太大超过3.5斤，可能需要分两次炖。高压锅的排气阀和密封圈如果老化，压力不稳的话容易导致食材没熟透。比如我试过用6升锅炖4斤鸡，结果压力没稳住鸡肉还有点硬。所以炖鸡要看鸡的大小和锅的密封性，一般建议一次炖不超过锅容量的70%。高压锅的排气时间也很重要，比如上汽后要等3分钟再放气，这样食材受热更均匀。