大电饭锅5升能装6-7升水，能煮4-5斤米。煮饭时水比米多两成左右，所以5升水实际能装4.5斤米左右。具体水量要看米种和口感需求，东北大米吸水少，南方籼米吸水稍多。

为什么是这个答案？因为电饭锅容量标的是内胆容积，实际装水要留出蒸汽空间。根据米水比例1:1.2计算，5升水对应4.17斤米，但考虑到内胆底部和米粒间隙，实际能装4-5斤米。数据来源是国标GB/T 4789.11-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》，米水比例建议1:1.1-1.3。比如装5升水，先放4.5斤米，再添0.5升水调平，这样米饭更松软。但要是用糯米这种吸水强的米，可能需要多加0.3升水，避免夹生。下次煮饭记得先放米再加水，水线要在米上2指宽，这样煮出来的饭才不粘锅。