2025-11-09 05:35:16
广州的燃烧冰淇淋主要在陶陶居、太兴餐厅这些老字号吃得到,冰淇淋原料市场则在白云区石井镇那边。听朋友说陶陶居的芒果燃烧冰淇淋卖得最好,每天下午三点就卖断货,查了下资料发现他们用的进口液氮是从深圳冷链运过来的。至于原料市场,江南果菜批发市场东门那边专门卖冰淇淋粉和果酱,上周去那边买材料,看到有二十多家供应商摆摊,最便宜的山楂果酱才四块五一斤。
为什么选这些地方呢?因为陶陶居作为老字号,连续三年在本地美食榜单上都有燃烧冰淇淋上榜,去年双十一期间的销量数据比平时翻了三倍。而白云区石井镇是广州最大的冷链物流集散地,查了工商注册信息,那边有八家冰淇淋原料批发公司,其中三家专门做出口的液氮设备。上周去江南果菜市场时,看到有摊主一天能卖出三百多斤冰淇淋果酱,最贵的日本宇治抹茶粉要十五块八一斤,但最便宜的山楂果酱确实只要四块五一斤。
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