煮四人份的粥一般放二两到三两米就行啦。具体要看米品种和想要的稠度，东北大米吸水强得紧，普通大米就放二两差不多。要是想稠一点得多放点米，稀一点就少放点。

为啥是这个数啊？首先得看米和水的比例，通常得是1:6到1:8。二两米配十二到十六碗水，正好够四个人喝。不过米吸水要膨胀两倍多，比如二两米煮完能变成四碗半到五碗粥。要是用东北大米得少放五分之一，因为吸水强容易撑得大。煮的时候得先泡米半小时，水开再下锅，大火煮开转小火焖四十分钟。要是米没泡透，煮出来容易夹生，米粒都硬得像石头似的。要是想稠一点，十分钟别加水，多焖会儿让米粒吸饱水。要是米不够，中途加冷水容易断生，得等水开了再加温水。