冷藏室温度最好在0到5度左右，冷冻室建议-18度。夏天别开太低，冬天别调太高，食材不冻伤又能防坏。

因为低温能抑制细菌繁殖，但温度过低会让食材冻伤影响口感，过高则容易滋生细菌导致变质。比如冷藏室0度时细菌繁殖速度减半，5度时接近停止，而冷冻室-18度能长期锁鲜。中国家电研究院实验显示，冷藏室每降1度，耗电量增加约8%，冷冻室超-18度会浪费30%电量。夏天高温时保持3度左右，冬天低温时调至2度，既能保鲜又省电。比如把冷藏室从5度调到3度，每月多省15度电，一年能省180度。但冷冻室必须稳定在-18度以下，否则冻肉会吸收冰箱内多余水分，解冻后口感变差。而且温度波动大容易导致压缩机频繁启动，比如冷藏室忽高忽低，压缩机一天多工作2小时，耗电量翻倍。所以夏天建议冷藏室3度、冷冻室-18度，冬天冷藏室2度、冷冻室-18度，这样食材保鲜又省电。